La liste de course : les “must-have”

Du côté du surgelé

• légumes surgelés non cuisinés : haricots verts, edamame, brocolis, petits pois, poireaux, courgettes, courge, potiron,....

• viande blanche à congeler pour se créer un stock : poulet, dinde, porc

• poisson surgelé : colin, lieu, cabillaud

Du côté des conserves

• poissons gras : maquereaux, sardines, thon

• coeurs d’artichaut

• asperges

• lentilles, pois chiches, haricots rouges

Du côté de l’épicerie

• quinoa, boulghour

• riz complet ou basmati

• lentilles corail, soja, haricots

• flocons d’avoine (gros grains)

• oléagineux (amandes, noix, …)

• graines (tournesol, courge,...)

• oeufs

• huile d’olive, huile de colza

• lait végétal

Du côté du primeur 

• des fruits et légumes de saison, idéalement à faible IG/CG

• des champignons

• des tomates cerises et autres baby légumes (ex : mini poivrons), rapide et faciles à consommer, y compris à l’apéro

Au rayon frais

• du fromage blanc / skyr (nature)

• du fromage (à pâte dure pour le calcium), mais à consommer avec parcimonie